Detalles del producto
Descripción
El azafrán aporta su delicado sabor y color, haciendo deliciosos todo tipo de platos (paellas, sopas, pastas y gran cantidad de guisos).
Un sobre de azafrán hebra Carmencita (0,1 mg) es suficiente para 4 raciones.
Por su fácil y rápida disolución se incorpora directamente a la cocción de cualquier plato.
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Paellero Marinera x 3 sobres
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$ 21.900
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Modo de empleo
- Trocea el calamar y el atún, corta el pimiento en tiras, ralla los tomates y reserva.
- Calienta a fuego suave el aceite de oliva en la paellera, sofríe las tiras de pimiento, los dientes de ajo, el marisco y reserva.
- Sofríe el calamar y el atún en el mismo aceite y, cuando empiecen a estar dorados, añade el tomate rallado y sofríe.
- Incorpora el arroz, mezcla todo y sofríe durante 1-2 min.
- Añade el agua o el caldo de pescado y, cuando hierva, agrega el sobre de Paellero Marinera. Rectifica la sal a tu gusto.
- Cocina a intensidad media-alta durante los 10 primeros min. Incorpora el pimiento y el marisco a modo decorativo. Reduce el fuego a intensidad media-baja hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido (aprox. 9-10 min más).
Sugerencias
Para preparar el caldo para tu paella, utiliza entre 800 g y 1.5 kg de pescado y marisco (incluidas las espinas y las cabezas) por cada litro de agua. Añade una cebolla troceada, un tomate y una patata pelada. Lleva todo a punto de ebullición, baja el fuego y cuece a fuego lento durante 30 min. Cuela el caldo, y ya está listo.
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